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暖胃诱人 木瓜银耳鸡的做法

2012-11-14 10:58:48      家庭医生在线

  原料:木瓜、银耳、青豆、鸡脯肉、胡椒粉、盐、淀粉、白糖。

  做法:

  1、鸡脯肉切片,银耳提前泡好撕成小朵,木瓜去皮切片;

  2、鸡脯肉内放盐、胡椒粉、生粉和少许油腌制10分钟左右;

  3、锅内放水,加盐和油,水开后加银耳、鸡肉片和青豆焯水,三分钟后捞出;

  4、锅内重新放水,加盐、白糖、胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟,淋入水淀粉,搅拌均匀,再放入木瓜片,汤浓时即可出锅。

  吃木瓜禁忌:

  北方木瓜,也就是宣木瓜,多用来治病,不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃,也可和肉类一起炖煮。挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的;手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。

  木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食

(责任编辑:朱晓华 )

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