古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料:木瓜、银耳、青豆、鸡脯肉、胡椒粉、盐、淀粉、白糖。
做法:
1、鸡脯肉切片,银耳提前泡好撕成小朵,木瓜去皮切片;
2、鸡脯肉内放盐、胡椒粉、生粉和少许油腌制10分钟左右;
3、锅内放水,加盐和油,水开后加银耳、鸡肉片和青豆焯水,三分钟后捞出;
4、锅内重新放水,加盐、白糖、胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟,淋入水淀粉,搅拌均匀,再放入木瓜片,汤浓时即可出锅。
吃木瓜禁忌:
北方木瓜,也就是宣木瓜,多用来治病,不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃,也可和肉类一起炖煮。挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的;手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。
木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食
(责任编辑:朱晓华 )
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