【紫薯开花馒头】 花样面点，储备能量好过冬

　　我在上班时间喝的就是炒红枣和陈皮，炒红枣是健脾补血的，很适合电脑一族，比单纯用红枣泡更好。陈皮理气化痰。如果是MC时期，就再放少量的生姜或干姜。这道茶饮以前专门讲过。

　　储备热量，还要多吃主食。我这南方人，尤其喜爱北方面食，馒头、包子、大饼、面条等等都爱。

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　　材料：

　　面粉......300g

　　紫薯......1个

　　酵母......4g

　　水......160g

　　糖......1大勺

　　做法：

　　1、紫薯洗净去皮切块，蒸熟或放在微波炉里打熟。用筛网耐心的过筛。

　　2、面粉里加入糖，酵母粉溶入温水中放置一会活化，然后倒入面粉里，揉成团。

　　3、放在温暖处发至2倍大，我是放在烤箱里发酵的，表面有点干。

　　4、面团发好后放在案板上再揉一会揉出较多的气泡

　　5、然后取三分之一左右的面团和紫薯泥混合揉成紫薯面团。

　　6、将白面团和紫薯面团分成切小剂子。

　　7、取一块白面团擀扁，放入搓成小球的紫薯面团，包成团，刀上沾面粉，在表面切成十字形。

　　8、依次做好后醒20分钟，放入蒸锅，水开后转中小火15分钟，关火虚蒸3分钟。

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