简单营养萝卜丝海米汤的做法

2012-11-14 10:59:18 家庭医生在线

　　“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。[2]萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　海鲜的鲜味，可以有效的去除萝卜中特有的萝卜土气味。海米是很家常的海味，我家平时做馅、做汤、打卤都会放点海米提鲜，其实这小小的海米营养价值也挺高的，富含很高的钙、磷、铁、镁等微量元素。

　　原料：大白萝卜1个、海米二十余粒、姜丝少许。

　　调料：盐、香油、白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、把海米用清水冲洗一下，放入温水中浸泡15分钟。

　　2、大白萝卜洗净后去皮。、

　　3、用擦子把萝卜擦成丝。

　　4、做一锅清水，水开后放先放入海米和姜丝，煮两三分钟。

　　5、下入白萝卜煮七八分钟。

　　6、临出锅前放入盐，关火后滴几滴香油，撒点白胡椒粉就可以享用了。