益气养血 首乌鸡血藤鸡蛋汤的做法

　　中医认为，心主血，肝藏血，脾流血，发为血之余，故血虚症与心、肝、脾三脏关系密切；且肾主骨，藏精，精血可以互生，故血虚症与肾也有一定关系。其主要表现为面色萎黄唇甲苍白、头目晕、心悸不寐、失眠多梦，或妇女月经后期量少色淡，甚或闭经等。且诸症冬日时更甚。首乌鸡血藤鸡蛋汤有健脾、益气、养血之功，为血虚体质的补益汤饮，且简单快捷平宜，宜一周2到3次。

　　材料：首乌、鸡血藤各10克（中药店有售），鸡蛋1个。

　　烹制：药材稍浸泡、洗净，与鸡蛋置瓦锅内，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸约8分钟，捞起鸡蛋去壳，续放回瓦锅内，滚至约2500毫升（约1碗量），可下盐或下红糖，为1人量，饮汤吃蛋。

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