家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
头痛
挂号科室:神经内科 同类疾病:偏头痛头风病紧张性头痛精神疾病头痛器质性头痛

吃阿胶不再上火 配伍食材是关键

2012-12-11 09:08:36      家庭医生在线

  中医认为,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。专家称,阿胶归经为肺经和肾经,秋天想要养肺、滋阴润燥,很适合吃阿胶。。那么阿胶有什么功效呢?阿胶要怎么吃呢?一起跟着小编了解一下吧。

  不说不知道,女人的补血圣品阿胶,男人和中老年人也能吃。而且,讲究阿胶的食用搭配,阿胶并不“热气”,南方人也不必怕上火不敢吃。

  阿胶的功效:

  1.用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。

  2.用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。

  3.用于阴虚证及证。能滋阴润燥。治温燥伤肺,干咳无痰,配伍麦冬、杏仁等,如清燥救肺汤,治热病伤阴,虚烦不眠,配白芍、鸡子黄等,如黄连阿胶汤;治热病伤阴,液涸风动,手足瘈疭,配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等,如大定风珠。

  阿胶最适合女人,也适合男人、中老年人

  阿胶能补血,是女人最好的补血良方,这是人尽皆知的事,其实,男人也能吃!“阿胶有养阴、养阳、养胃、养精的作用。”广东省中医院药师、“岭南汤王”佘自强认为,阿胶的主要功效是补血养血,其次是滋阴润燥。阿胶也是名贵滋补品,因此很多人好不容易买回来,只给女人吃,其实男人也可以吃,特别适合气血虚弱、心悸失眠的人用来调理身体。此外,有的男性精子数量少、活动力弱,甚至因此造成不育,也可利用阿胶的养精功效来改善。

  他还指出,中老年人吃阿胶也很好。中老年人容易打瞌睡,西医认为是大脑供氧不足,中医认为是精力不足,吃阿胶能改善。

  煮胶时配伍很关键

  小林每个月月经后,她妈妈都会给她补身。比起很多人,她幸福得多了,但对此,她却说自己害怕得很。因为每次吃了阿胶汤后,很快就喉咙痛、便秘,一吃阿胶就“热气”,这让她非常头痛。

  佘自强指出,很多人尤其是南方人对阿胶有认识误区。“阿胶是性平的,无论什么时候吃都可以。”有的人感觉吃着“热气”,是吃阿胶时搭配有误导致的问题。在煮阿胶的时候,人们为了达到更好的补身效果,放入了当归等补品,导致“热气”。

  他支招称,如果平常吃阿胶会上火,不要在煮阿胶时放入过多的补益药材,或用甘蔗汁代替水来炖阿胶,甘蔗汁较清凉;或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋,适合对阿胶容易上火的人。

  阿胶药膳靓汤:养生、助孕调身体

  以阿胶为主汤可调理气血、滋阴润燥,还可助孕。佘自强推介了三大阿胶药膳汤。

  靓汤一:秋冬润燥———阿胶茯苓炖猪瘦肉

  源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”,与之成分相似。

  【材料】阿胶3-5克,人参5克,茯苓、陈皮、白术各6克,猪瘦肉100克。

  【用法】人参、茯苓、陈皮、白术一同炖瘦肉后,倒入碗里混合碎阿胶后服用。

  【服法】每周1-2次。

  【功效】调和气血、滋养脾胃,是秋冬一味润燥良方,还能预防秋冬容易发生的脾胃疾病。

  靓汤二:男女助孕———阿胶花胶鸡蛋汤

  【材料】阿胶10克,花胶20克,鸡蛋1个,枸杞适量。

  【制法】用姜和水泡花胶6个小时后,用冰糖炖煮2.5-3个小时,再打入1个鸡蛋,炖煮一两分钟,再倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

  【服法】夫妇同服,一周2-3次。

  【功效】养阴、养精、助孕。

  靓汤三:经后调理———阿胶红枣鸡蛋汤

  【材料】阿胶12克,红枣5颗,鸡蛋1个。

  【用法】红枣和鸡蛋同煮至沸腾8分钟,鸡蛋捞起剥壳后放回汤内再煮8分钟,再放入红糖炖煮片刻,最后倒入碗内,混合碎阿胶后服用。

  【服法】喝胶吃蛋,在女性月经干净后连续吃4-5天,每天1次。

  【功效】补身效果事半功倍,能改善女性手脚冰凉的情况。

  高血压者、孕妇、儿童别吃阿胶

  佘自强表示,阿胶和淮山、枸杞、莲子、百合、圆肉一样,是药食两用的中药材,对大多数人来说,都是调理身体、养生的好东西,但也有禁忌人群:

  1.月经期的人不宜吃。处于月经期的人不要吃阿胶,经期补血会让经量更大。

  2.高血压患者不能吃。

  3.多数孕妇不宜吃。除非怀孕后发现贫血,不然不宜吃阿胶;即使是需要通过阿胶补血的孕妇,也应该在医生的指导下吃。

  4.儿童慎吃。儿童尽量不要吃阿胶,要吃也只能偶尔吃一点。

(责任编辑:吴燕 )

相关推荐

文章关键词:

阿胶怎么吃补血?阿胶的不同吃法有不同功效

我们知道阿胶的功效有很多,可以治疗月经不调、经水不止,也可以改善神经衰弱、失眠多梦等症状。阿胶的服法有多种,不同的服法功效各不同。下面让……详细>>

阿胶好补品 要怎样才吃不上火

有些人属阴虚火旺型体质可以买阿胶自己做着吃,可吃之后开始眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至喉咙干痛及大便秘结等。怎么回事?北京东方医院中药房……详细>>

熬阿胶时加花生好不好?当心这几类人别吃阿胶

  阿胶就是驴皮等动物的皮经过熬制后形成的浓缩固体补品,对于补充气血,调养身体都有着很好的效果,其中含有丰富的蛋白质,是许多人逢年过节的……详细>>

吃阿胶的好处有哪些?哪些人不适合吃阿胶

在我们的传统观念里,阿胶与人参、鹿茸并称中医中药中的 " 滋补三大宝 ",很多人认为阿胶具有 " 有病治病,无病强身 " 的作用,其实,……详细>>

女性吃阿胶有好处?但要注意,这3种情况不宜吃阿胶!

阿胶一直都是滋补选择当中的佳品,给不少女性带来了非常多的好处,另外也是逢年过节送亲朋的首选。对于体质本身比较虚,另外大病初愈需要大量滋补……详细>>

  • 徐评议

  • 蒋海山

  • 卓文燕

  • 刘茂才

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]