秘制经典下酒小菜——老醋花生

　　每天吃点花生米对于增强记忆力﹑健脑和抗衰老有很大的帮。老醋花生作为经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特，好吃停不了口。

　　如何做出好吃又能永久酥脆的老醋花生？来吧，一起来学学吧！

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　　今天

　　是一份美丽的礼物

　　是治疗 与滋养心灵的一天

　　深深吸入一口新鲜的空气 静听大自然的呼唤

　　平静的心 根本不需说半句话语 。。。

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　　选择 身心舒服的方式度日

　　打理下院里的花草 炒个小菜 烤个甜品

　　生活中的一切 都令我很感恩

　　无论站在什么位置 都不用跟任何人证明什么

　　生活得更好 是为了自己

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　　制作材料：

　　花生米200克，香菜与葱各2根、陈醋3勺、白糖1勺、生抽1勺 、大蒜2瓣、指天椒2只、盐少许、花生油适量；

　　制作方法：

　　图1-2、准备好所有材料、香菜、葱、大蒜分别切沫；

　　图3-4-5凉锅中倒入适量花生油， 再将花生米倒入，开小火慢慢炸，边炸边搅拌；

　　图6、花生米炸至微微变色，控油捞出；

　　图7-8-9-10、待花生略微凉一凉，分别倒入的调味料；

　　图11-12、拌匀放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口；

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　　PS：

　　1、凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会容易炸糊；

　　2、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否，则出锅后花生米颜色会变的更深的，跟你想要的完全不一样，炸过头；

　　3、炸花生米所用的油很重要，用花生油炸花生米不仅好吃，而且炸制过程中花生不会吸收太多的油脂，用油量是其它油的一半。

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