古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
南方的四季天气常说变就变。气温可以一下子降温八至十摄氏度,还冷雨浓雾,且还会延续多日。羊肉有抵御风寒、温中暖下、补肾壮阳、益气补虚之功。最适合南方这样寒风冷雨时食用。再与健脾和胃的薯仔、补血生津的番茄滚之,鲜美甘润、温中暖下、补脾健胃,男女老少皆宜。
材料:薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜头少许、生姜4片。
烹制:各物洗净。薯仔去皮、切略薄块;番茄切块;羊肉切薄片,用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜头去衣、切片。在镬中加清水1500毫升(约6碗量)和姜、蒜,依次下薯仔、羊肉、番茄,至刚熟时下盐便可。为3~4人用。
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(责任编辑:吴任飞 )
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南方的四季天气常说变就变。明明是秋末冬初的气温,一下子突然降温八至十摄氏度,还冷雨浓雾,且还会延续多日。今日靓汤为薯仔番茄滚羊肉。羊肉有……详细>>
番茄肉厚汁多,营养丰富,酸甜可口,能生津止渴、健胃消食;薯仔甘润粉糯、亦营养丰富,能健脾补气、宽中养胃。鲩鱼尾尤嫩滑可口,擅长食鱼的粤人……详细>>
因为羊肉本身有补肾壮阳的作用,所以自古以来就被当作是壮阳的佳品。而又因为羊肉属于热性的食物,人吃了比较容易上火,所以食用羊肉也是有讲究的……详细>>
闷热潮湿的夏日时最宜饮番茄汤,特别开胃,亦最宜饮鱼汤,特别有益现代营养学认为番茄是蔬菜中的的“维生素仓库”,中医说它性平味甘、酸、具清热……详细>>