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调经止痛 当归黄芪煲猪脚的做法

2012-12-27 09:13:49    作者:佘自强  家庭医生在线

  当归为补血的补益类中药,也是有名的妇科药,性温而味甘、辛,具补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效,可治月经不调、血虚头痛、经闭腹痛、肠燥便秘、跌打损伤及眩晕、痿痹等症。现代医学也认为,它有增强免疫力、抗贫血、镇静、镇痛、抗血凝、抗心律失常、降血脂、血压等。用它配伍炙黄芪、王不留行、木通等煲猪脚,有补气血、通乳液、消肿等作用,尤宜产后缺乳的产妇调养之用。

  材料:当归15克、炙黄芪30克、王不留行10克、木通6克(中药店均有售)、猪脚2只、生姜4片。

  烹制:各中药洗净,稍浸泡,用煲汤袋盛裹。猪脚去毛、甲,洗净,切对半,用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改文火煲约两小时,下盐便可。为3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:吴任飞 )

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