古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菠菜原产波斯（今伊朗一带），唐代传入我国。它被阿拉伯人称为“菜中之王”，含有多种维生素，且很丰富，还含较多的矿物质，特别是含铁、钾很多，也容易被人体吸收。中医认为它能通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、解酒毒和补血。它香滑鲜甜，滚火腿片为汤，甘香鲜美，滋阴益气、理肠健胃，为冬日家庭滚汤，且男女老少皆宜。
材料：菠菜500克、火腿80～100克、生姜丝少许。
烹制：菠菜洗净；火腿切薄片。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下火腿片、菠菜，至刚熟，下盐、少许油便可。为3~4人量。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：魏永恒 ）
相关推荐
文章关键词：
-
滋阴益气 太子参蜜枣煲猪瘦肉的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
滋阴益气 生石斛炖猪瘦肉的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
养胃益气 芦笋滚豆腐的做法
-
芦笋在西方国家被誉为“世界十大名菜”之一，不仅味道好，且营养和药用价值十分高，还有抗癌的作用。豆腐、豆腐皮等均为大豆的制品，不仅有着大豆……详细>>
-
滋阴益气 萝卜丝滚鲜沙虫的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
滋阴益气 虫草花杞子猪瘦肉炖水鱼的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录