古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：
芥蓝、蒜蓉、酱油。
做法：
1、这季芥蓝很嫩，几乎不需要去头摘叶，洗净后锅里下水烧开，入芥蓝焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油，这样菜的颜色会保持翠绿，蒜拍碎切蓉；
2、锅里下油爆蒜蓉，小火放入酱油；
3、将蒜香的酱油汁淋在芥蓝上，这种做法是不是很漂亮，芥蓝脆爽清甜，趁着芥蓝还没有下季，不妨试一枝绿芽卧盘中。
小贴士：
1、芥兰氽烫时加入少许食用油可以蔬菜颜色更好看
2、氽烫时芥兰不用全熟，因为还要炒
3、快速投入冷水中可以放芥兰的口感更脆
4、加了少许生抽，所以炒好的芥兰颜色看起来没有氽烫过后那么翠绿
（责任编辑：吴任飞 ）
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