广州美食 传统糕点萝卜丝糕

　　萝卜丝糕

　　主料：白萝卜1000克 香菇碎适量　粘米粉350克　干虾米适量　洋葱碎适量　培根肉碎适量　盐适量

　　做法步骤

　　1. 萝卜擦成丝，撒盐静置20分钟。

　　2. 准备好其它的配料。

　　3. 萝卜丝用手挤出水份。

　　4. 把挤中来的萝卜水中加入粘米粉，和成面糊。

　　5. 将萝卜丝拌入到面糊中。

　　6.锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。

　　7. 再起一锅，放油，炒香虾米和香菇丝。

　　8. 将炒好的虾米和香菇丝加入到面糊中

　　9. 在面糊中加入洋葱酥和适量的盐。

　　10. 把面糊放入容器中。

　　11. 蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟用。

　　12. 蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟

　　13. 蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟

　　萝卜的营养价值

　　体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）

　　2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

　　3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

　　饮食贴士

　　萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和，以利于营养吸收。

　　值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。