补肾壮阳 苁蓉杞子羊腰汤的做法

　　阳虚体质多表现为身体活动能力的衰减，且多以肾阳虚多见。主要为面色恍白、形寒肢冷、精神不振、腰膝酸冷、阳痿阴缩、遗精尿频、小便清长、夜尿频多；女性则带下清稀、宫寒不孕、或尿少心悸、肢肿气短、喘咳痰多等。当以温补肾阳为治。故以补阳药膳食疗最宜，尤其动物脏器，不仅含有丰富的优质蛋白，起到“以脏补脏”的作用。中药苁蓉杞子羊腰汤有补肾壮阳、温暖脾胃的作用，是冬日的阳虚者的食疗汤饮之一。

　　材料：苁蓉30克、杞子15克（中药店有售），羊腰2对，羊肉250克，生姜5片。

　　烹制：药材浸泡、洗净；羊腰去筋膜，剖开洗净，羊肉洗净，切块，一起置有当归、姜酒的沸水中“汆水”，洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。