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温中行气 香参猪瘦肉汤的做法

2013-01-10 09:57:39    作者:佘自强  家庭医生在线

  香参猪瘦肉汤以木香为主,配以党参、白术、砂仁、淮山等中药组成。木香主要产于南方,又叫广木香。性温,味辛苦,为行气类药物,具有行气止痛、温中和胃的功效,可用于中寒气滞、胸腹胀痛、呕吐等,尤善治寒症,配以温中补气、健脾养胃的党参、白术、砂仁等煲猪瘦肉,可改善春日脾胃气虚、食积不化、消化力弱及食欲不振的症状。

  食材:木香、白术、砂仁各10克,党参20克、淮山30克(中药店均有售)、猪瘦肉150克,生姜3片。

  烹制:猪瘦肉洗净,与党参、淮山放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),滚沸至半,下木香、砂仁(打碎)稍滚片刻,下盐即可。此量可供2~3人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:吴任飞 )

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