古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
如果你 想学一些简单易做的小吃在孩子们面前露两手?又或者想学做西餐却又无从着手? 那么试试这款西餐入门级炸鱿鱼卷吧,做法相当的简单,而且变化一下,能翻出很多花样,比如洋葱圈、土豆薄饼、黄金虾球等。
制作材料:
鱿鱼2条(500克左右)、鸡蛋2个、面粉或生粉100克、面包糠200克、料酒1汤匙、白胡椒粉2-3克、番茄酱1-2汤匙、盐3克、生菜少许(不是必需品);
制作方法:
图1、准备好所有材料,鱿鱼剥去表皮褐色薄层清洗干净,鸡蛋搅匀备用;
图2-3-4、鱿鱼抹干水份切圈、放入白胡椒粉、料酒、盐;
图5、搅拌均匀,腌制5分钟左右;
图 6-7-8、将腌制好的鱿鱼圈裹上一层生粉或者面粉,然后放入蛋液碗里整个圈都沾上层蛋液,最后裹上一层面包糠;
图9-10、锅里放入适量的油烧制8成热,放入裹上面包糠的鱿鱼圈,中火炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余的油份装盘沾番茄酱食用;
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(责任编辑:吴燕 )
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