法国浪漫风情 四款美食佳肴推荐

　　1、灰姑娘南瓜浓汤

　　用料：

　　南瓜250克、白饭少许、洋葱半粒、红萝卜1/3个、炸蒜少许、白脱油1/4块、白浓汤适量，盐、味精少许

　　做法：

　　1.将培根、红萝卜、南瓜、洋葱切丁块

　　2.培根、白饭、萝卜、南瓜、洋葱、红葱酥、炸蒜以白脱油轻炒

　　3.把炒过的蔬菜白饭加高汤于果汁机内搅拌成汁

　　4.将调打后的蔬菜汁倒进白浓汤内，加少许盐、味精煮沸

　　5.煮沸的浓汤盛入汤盘即可食用

　　2、柳橙法国鹅肝酱

　　美食原料

　　法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

　　美食做法

　　1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

　　2、取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

　　美食特色

　　让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应，语言成了多馀，再呼一口气。

　　这就是，就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想!

　　3、法式枫糖浆吐司

　　用料：

　　白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、枫糖浆适量、综合坚果适量

　　做法：

　　①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁

　　②将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

　　③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火

　　④将煎好的法式吐司各切成2片长方形吐司，把切好的吐司放入盘中，先淋上枫糖浆，再撒上切碎的综合坚果即可

　　4、法式红酒鸡

　　用料 ：

　　鸡翅 280克 红酒 200ML　　白玉菇 30克 培根 2条　　洋葱 30克 蒜 5克　　橄榄油 2大勺 奶油 20克　　高汤 100ML 百里香 1小勺　　月桂叶 1片 盐　白胡椒粉 1/4小勺

　　做法 ：

　　1. 洋葱、蒜切细粒，培根切小片

　　2. 锅入少量油，中小火煎脆培根片盛出备用

　　3. 继续煎鸡翅至两面焦黄后取出

　　4. 洋葱、蒜粒入油锅中炒香

　　5. 加入红酒、高汤、百里香、月桂叶一起煮开

　　6. 加入鸡翅用小火煮10分钟左右

　　7. 再加入培根片和白玉菇炖煮15分钟左右至鸡肉软烂

　　8. 将鸡翅、白玉菇、培根捞出，过滤汤汁

　　9. 将汤汁重入锅烧浓些，加入奶油、盐、白胡椒粉调味

　　10. 将汤汁浇在鸡翅上即可

　　小贴士：

　　红酒经过享制后，会挥发掉酒精而留下葡萄酒的果香味哟。白玉菇换成口蘑比较好哟，口蘑冬季卖得多些，这个季节只能买罐头了!