北美格调 三款美味甜品推荐

　　杏桃酸奶布丁蛋糕

　　主料：低筋面粉50g 牛奶200ml 鸡蛋1个

　　辅料： 酸奶1杯 细砂糖25g 杏干4颗 罐装黄桃2片

　　烹饪方法：

　　1. 杏干提前用温水浸泡；

　　2. 将低粉筛入搅拌盆中；

　　3. 加入细砂糖，搅匀；

　　4. 打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀；

　　5. 倒入牛奶，继续小心搅拌均匀；

　　6. 加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀；

　　7. 将面糊细心过筛；

　　8. 过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度；

　　9. 泡软的杏干放入烤碗中；

　　10.倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可。

　　芒果葡萄萨尔萨

　　用料：2杯加州无籽葡萄，一切两半，2个成熟的芒果，去皮，去核，切成方块(如无芒果，也可使用其他应季水果，如桃、木瓜)，1/4杯切碎的洋葱，2大汤匙切碎的新鲜芫荽(香菜)叶，2大汤匙新鲜的酸橙汁，1份墨西哥胡椒，去籽切碎，1/2茶匙盐

　　做法：

　　将所有用料放在一个大碗内充分搅拌，用保鲜膜封好放入冰箱待用。

　　食用建议：

　　做小吃食用时，可加入玉米片，也可与烤鸡、烤鱼或烤猪肉同食。

　　营养分析：

　　每份含：66卡路里，蛋白质1克，脂肪 <1克 (5% 卡路里来自脂肪)，碳水化合物17克，无胆固醇，纤维素1.5克，钠148毫克

　　葡萄干布丁

　　配料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许

　　制作方法

　　1. 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用；

　　2. 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖(200克)，蛋黄(100克)，牛奶(150克)，用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀；

　　3. 将蛋清(150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)；

　　4. 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄(80克)放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食。