素食杂粮多吃无害？生活中的饮食误区大揭秘

　　事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?

　　误区2：香蕉是镁的真正好来源

　　镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。

　　误区3：不吃蔬菜水果也能补充维生素C

　　一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。

　　误区4：小症状不在意，糖尿病露端倪

　　不能以典型的三多一少来判断自己是否得了糖尿病，不同类型、不同病期的糖尿病患者可以有轻重不同的症状，如出现皮肤瘙痒、不明斑点等都可能是糖尿病的征兆。

　　误区5：素食杂粮多吃无害

　　粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通便的功效，但是吃太多的粗粮，有可能增加胃肠的负担且影响营养素的吸收，造成营养不良。

　　误区6：无糖食品不影响血糖

　　所谓的无糖食品，一般指不含蔗糖或用其它甜味剂如木糖醇等替代的食品，这些甜味剂是低热卡糖或不产热卡糖。但无糖饼干、无糖面包等仍然都是粮食做的，这些食品吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此，这类食品仍然应计算入总热量范围内不能食用过度。

　　误区7：饮食疗法就是饥饿疗法

　　不少人认为，饭吃得越少对病情控制越有效。事实上由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，产生低血糖，甚至出现饥饿性酮症。

　　误区8：用了药就不用控制饮食

　　一些患者认为饮食增加了，多吃点降糖药就可以把多吃的食物抵消掉，其实这是错误的。如果暴饮暴食，会加重胰腺负担，因药物服用过量会增加药物毒副作用发生的概率;粒米不进，会出现低血糖的情况不利于疾病的控制。