古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
气候冷热交替时最易致人的胃不适,尤其是慢性胃炎者,在这段时节常反复不适的症状,牛奶鹌鹑蛋羹对此有调理和辅助治疗的作用。牛奶几乎包含了人体所需要的各种营养素,是世界通行的最佳营养保健品之一,有调理骨质疏松、胃病等作用,中医认为它有补血、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津养胃的功能。与鹌鹑蛋合而为汤,是仲春时靓羹汤,对慢性胃炎有很好的调理作用。
材料:牛奶250毫升、鹌鹑蛋5~6个。
烹制:鹌鹑蛋炊煮、去壳。牛奶放入锅里热至刚熟,下鹌鹑蛋再煎片刻,可下盐或下少许糖,为1人量,作调理用宜连续一周早上进饮。
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(责任编辑:吴燕 )
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