古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
香蕉美式煎饼
材料:小麦面粉50克,香蕉1根,鸡蛋1个,牛奶50毫升,白砂糖,植物油
做法:
1.香蕉用叉子捣成泥;加入牛奶或水搅拌均匀;把面粉过筛加入香蕉糊中。
2.大致拌匀就好,不要过度搅拌;鸡蛋和糖放入一个容器中;将鸡蛋打发。
3.将打发的蛋糊与香蕉面糊分次混合;最后加入植物油拌匀。
4.平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油,烧热,对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊,将面糊自然的摊成圆形。
5.等面糊表面产生气孔,底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火。
什菜色拉
材料:高丽菜1/4个(又称包心菜或卷心菜)、紫绀蓝菜若干片、胡萝卜1/2根、洋葱少许、牛奶两勺、美奶滋酱两勺(mayonnaise)、黑胡椒粉,盐,细砂糖,白醋、柠檬半个挤汁少许。
做法:
1. 高丽菜,紫绀蓝菜,胡萝卜分别洗净,开水快速穿烫,漓干水分;
2. 上述材料分别切细丝,洋葱切细末,全部放入容器中,拌匀;
3.加入少许盐,黑胡椒粉,细砂糖调味,拌匀;
4.加入美奶滋酱,牛奶,柠檬汁,白醋(一小勺)拌匀;
5.加盖冰箱冷藏一小时左右即可食用。
美式焗土豆皮
材料:中等大小土豆四个,青椒红椒各半个,火腿一片,培根两片,sausage/肉肠一根,chedder 芝士四片。
做法:
1. 烤箱预热200C(400F);
2. 土豆洗净,用铝箔纸包好放置烤盘上,入烤箱烤1小时左右至熟;
3. 待土豆稍冷,横切两半,用勺子轻轻挖去中间部分,仅留外皮及靠近部分;
4. 再对切;将所有处理好的土豆皮排放在涂过油的烤盘上,全部刷上黄油(烤好后外皮更酥脆);
5. 各色配料切小丁;
6. 芝士撕小片分别放在土豆皮上,上撒各色配料丁;
7. 再入烤箱烤12-15分钟至芝士融化,配料烤熟即可。
(责任编辑:吴燕 )
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美国菜主要是在英国菜的基础上发展而来的,另外又揉合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华,兼收并蓄,形成了自己的独特风格。详细>>
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