古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏天吃得最多的水果是西瓜了,这大热天的,吃上一大块冰镇的西瓜,太清凉了,以前我们家吃完西瓜会把西瓜皮扔掉,估计大多数人都会这样吧?但其实西瓜皮也可以做成美味营养的菜肴哦,今天就与大家分享一下。
材料:西瓜皮-1/4个
调味料:寿司醋两汤匙、细砂糖1小匙、食盐1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙
制作过程:
1、西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮。
2、将去皮的西瓜皮切成丁。
3、将西瓜皮丁放进碟内,加入醋。
4、加入细砂糖、蒜茸,盐。
5、最后倒入芝麻油。
6、搅拌均匀后即可食用。
TIPS:
1、西瓜肉不要全部削完,留一点吃起来比较甜。
功效:
西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。
而西瓜皮白色部分含蜡质及糖,谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C,从而达到美容、嫩肤的功效。
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(责任编辑:吴燕 美食达人:烩烩小厨)
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夏天吃西瓜是很多人都极为喜欢的,吃完后的西瓜皮是不是只能扔掉呢?其实不一定哦,西瓜皮也是可以吃的。今天,不如就为大家推荐几款适合在夏天吃……详细>>