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考生补钙健脑菜肴 银鱼炒鸡蛋

2013-06-03 09:53:43    作者:家医在线健康论坛  家庭医生在线

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。用银鱼来做菜,是夏天不错的养生菜肴,今天就介绍大家一款相关美食——银鱼炒鸡蛋,快来试一下吧。


原料:鸡蛋、 银鱼、 油、 盐。


做法:

1、银鱼洗净,沥干水分。

2、鸡蛋打入碗,加少许温水,盐,打散。

3、炒锅置火上,放入油烧至5成,放入葱花,爆香,放入银鱼,翻炒至8成熟,盛出。

4、把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中。

5、锅中倒入油,烧热,放入加有银鱼的蛋液,翻炒至鸡蛋熟了即可。


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(责任编辑:吴燕 美食达人:塞北主妇)

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