能泡着烤的面包 椰香餐包的做法

我的微博博友里有许许多多的烘焙高手，她们的作品个个都很棒，我也常常被大家那股子认真烘焙的劲头感染感动，绿野仙踪爱面包就是其中之一。第一次看到她这个椰香餐包方子时，感觉特别好玩，因为烤制过程中是将面包泡在椰浆里烤滴。真是不试不知道烘焙真奇妙，成品因为吸收了大量的椰浆绵软留香……据大家的试验结果称，没有椰浆用牛奶烤的话，成品底部会有一张奶皮，回头我也试试看。

椰香餐包：高粉300克、全蛋一个约50克、椰浆160-190克（如没有加椰奶或牛奶，略减量）、黄油25克，加椰丝或椰蓉20克、蜂蜜10克、糖25克、盐3克、酵母3克

做法：

1、 除黄油外所有材料放入厨师机，揉至扩展后加黄油25克，加椰丝或椰蓉20克揉匀，面团水分含量大感觉很易出膜。

2、 面团盖保鲜膜室温发酵。

3、 一发至两倍大，用时约1—1.5小时。

4、 均分成12份，滚园松弛15分钟，整成园形，放入的模具内。

5、 发至两倍大后，表面刷椰浆，模具内倒入40-45克椰浆。

6、 入180度预热的烤箱内烤23-26分钟即可，出炉立即脱模。

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