夏日清爽瘦身汤 裙带菜花蛤汤的做法

夏天，有人欢喜有人愁，有人食欲降低，胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠等等。而爱美的MM夏天要穿漂亮的裙子或泳装，瘦身显得多么重要啊！

昨天VICKY同学在晚餐时说：“我的同学都说‘减肥是女人的终身事业 ’，老妈这句话对不对？”我答道：“健康和自信才是女孩子的本钱！不是有句广告‘美丽由内到外散发’，这句话不正说明有内涵的有气质的女生更漂亮吗？再说你会喜欢干尸般的人类吗？”俺就喜欢抓紧一切机会对VICKY同学进行思想教育！

今天早上VICKY同学要我准备两个巧克力，我反问：“你不是说不能多吃的吗？你吃巧克力不担心发胖吗？”VICKY说：“老妈，你知道吗？黑巧克力能提高记忆力，脂肪含量低，黑巧克力还可以减肥的。我可是学过生物，懂的了！”看来这孩子真不好蒙啦！

说回这个夏日清爽瘦身汤——裙带菜花蛤汤，这汤有花蛤，裙带菜和水瓜。

这种瓜在广州称为水瓜，不知道其他地方它是否还有其他名字。水瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜食用水瓜。广州人还会用这种老的水瓜煲凉茶，清热解毒，还会把老水瓜瓤晒干用来洗刷煲锅。

花蛤又称为蛤蜊，文蛤，肉质鲜美， 被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。花蛤含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7―胆固醇和24―亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状很有好处！

裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富。食用价值较高，誉为海中蔬菜，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。含铁量也相当的丰富，500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜。可以预防治疗多种疾病，被誉为“海藻之王”。裙带菜能提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙带菜花蛤汤味道鲜美，是很适合夏天的清爽瘦身汤水！一喝解忧愁啊！

材料：裙带菜30克，花蛤400克，水瓜一条，姜蒜蓉，盐和香菜适量。

做法：

1、裙带菜（图1）浸泡好，洗净至没有杂质（图2）。

2、花蛤用盐水浸泡，洗净至没有淤泥（图3）。

3、水瓜削皮，切块待用（图4）。

4、炒锅内放油爆香姜蒜，放入花蛤（图5），爆炒片刻，盛出待用（图6）。

5、接着爆炒水瓜（图7）至断生，盛出待用（图8）。

6、炒锅内放入洗净的裙带菜翻炒一下（图9），加入适量的清水，盖上盖子烧开后煮15分钟（图10）。

7、加入爆炒过的水瓜（图11）和花蛤（图12），烧开后煮5分钟，放入适量盐调味即可。

8、食用时撒上香菜。

康妮小TIPS：

1、花蛤要清洗干净，方法就是把花蛤放进淡盐水中浸泡2个小时，再冲洗干净，看图里浸泡过的花蛤会吐出淤泥的。

2、泡裙带菜放多些水，浸泡半个小时左右，冲洗干净。

3、瓜类先炒再放进沸水滚汤，可以去除瓜类的青涩味，滚出来的汤更美味！

裙带菜花蛤汤很有海洋的味道，既有鲜美的花蛤又有爽口的裙带菜，更有消暑的水瓜，炎炎夏日不妨试试这个清爽瘦身的裙带菜花蛤汤！

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