营养简餐 五花肉豆角焖饭

东北人就爱吃炖豆角，尤其是夏天，几乎隔天一顿都不嫌烦。我家臭小子不太喜欢吃蔬菜，好像很多孩子都不喜欢吃蔬菜哦，但是还比较喜欢吃豆角，可以说豆角是他喜欢吃的为数不多的蔬菜之一。豆角、土豆、肉炖在一起，是他最喜欢的吃法。某日受羊肉饭的启发，我尝试着做了五花肉豆角焖饭，没想到大受欢迎啊！从那以后，每当下班回家比较晚，时间比较紧的情况下，我就做这个当晚饭，每次都能让那俩家伙吃的很满意。嘿嘿，也由此延伸出很多的菜饭合一式美食：鸡肉香菇饭、牛肉萝卜饭、排骨南瓜饭。。。。。。随你任意发挥吧！

原料：豆角300克，五花肉150克，土豆一个，胡萝卜半根，元葱半个

调料：色拉油、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、盐各适量

做法：

1、准备好原料，该去皮的去皮，洗干净；

2、将所有原料都切成丁；

3、锅烧热，放适量油，将五花肉丁放进去煸炒出油；

4、加料酒、酱油、胡椒粉调味；

5、放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下；

6、再把豆角丁倒进去炒匀；

7、加适量蚝油；

8、还有盐适量，翻炒均匀后关火；

9、大米淘洗干净放进阿迪锅；

10、将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可；

11、自选加压15-20分钟；

12、时间到泻压开盖；

美食心得：

1、打小就听妈妈说过，豆角要用带点肥肉的肉来炖才好吃，五花肉当然是最佳选择；

2、现将五花肉煸炒出油，这样不腻，带点猪油焖米饭还特别香；

3、酱油要选择好，不要用颜色太深或者太浅的，太深不好看，太浅看着没食欲；

4、水量要适中，我儿子牙齿不好，还在矫正中，所以一般我都做的软烂一些，水稍加多点；

5、加压的时间也根据自己的口感选择，我觉得做这个15分钟足矣，我用了20分钟也是因为上面的原因。

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