品味德国异地风味 推荐3款美味德国菜

德国菜有着独特的风味，而其独特的风味也使很多人慕名前去品尝其美味，今天小编就介绍3款经典简单易做的德国美味，吃货们赶紧来试一下吧。

德国小面包

材料：面包粉、天然酵母270克、新鲜酵母12克、食盐13克、黄油15克、白糖7克、水300克。

做法：

1、水、掰碎的新鲜酵母和糖放入厨房机。

2、先放入面粉，再放入天然酵母，使天然酵母尽量不要直接接触水。低速搅拌均匀后，加入盐。低速搅拌均匀，然后转高速搅拌约5分钟，到面团光滑。

3、加入捏碎的室温黄油，低速搅拌均匀后，转中低速搅拌约3分钟。

4、面团放入抹了油的容器中。搭上亚麻布，发酵30分钟。进行一次三折，不用取出来放在撒了手粉的工作台上。因为容器抹了油，手沾湿便可以很容易地在容器里给面团折摺。搭上亚麻布，再次发酵30分钟。

5、发酵后的面团体积有明显增大，非常饱满。

6、面团放在撒了手粉的工作台上，分成15个，每个约80克，分别折三折。静置15分钟。

7、面团分别滚圆。从第一个，做到最后一个。

8、再从第一个面团开始。收口朝上，用手掌侧面在面团中间压一下。

9、左手拇指顺着压的印子将面团往里塞，食指将下面的面团往上带，右手就将上下两侧的面团捏紧。

10、最后形成橄榄球型。

11、面团放在亚麻布上发酵。收口朝上。表面轻轻撒面粉，再搭上层亚麻布。发酵45分钟。

12、45分钟快完的时候，烤箱预热到最高温度。面包移到烤盘上，收口朝下方。用刀片，像割法面一样，45度角下去割包。等待烤箱预热的时间里，割开的口子会自然张大；面包表面喷水，喷到湿。烤箱里喷水。（带蒸汽）烤15分钟，然后（关掉蒸汽功能）烤到表面颜色金黄，约3—5分钟即可。

德国酥饼

材料：牛油125克、糖粉40克、马铃薯粉125克、特幼面粉80克、奶粉1勺。

做法：

1、把温室牛油和糖粉用mixer一起打发，把马铃薯粉，特幼面粉和奶粉继续打成面团。

2、用手把面团揉均匀取出一小团，用手心滚成球，再用叉子压出条纹。

3、排入烤盘上，烤150度20分钟即可。

圣诞德国沙拉

材料：土豆两个，胡萝卜一根，鸡蛋两个，培根两片，洋葱四分之一个，玉米粒少许，盐，鸡精，色拉酱。

做法：

1、鸡蛋和土豆一起放水里煮，水滚五分钟后把鸡蛋捞出，土豆继续煮至筷子能穿透。

2、锅中放清水煮开，胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出。

3、煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁，土豆去皮切成丁，焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用，培根切成条，洋葱切粒。

4、平底锅烧热，放一小勺色拉油，煸香培根条。

5、放洋葱丁煸出香味 。

6、放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下。

7、关火，把土豆丁和蛋白丁放入，加一点点盐和鸡精拌匀装盘，挤上色拉酱，吃的时候拌开即可。