古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。今天就介绍一款美食——银鱼炒鸡蛋,既容易做又营养美味,最适合现在正处于发育期的青少年了。
原料:鸡蛋, 银鱼,油 , 盐。
做法:
1、银鱼洗净,沥干水分。
2、鸡蛋打入碗,加少许温水,盐,打散。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成,放入葱花,爆香,放入银鱼,翻炒至8成熟,盛出。
4、把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中。
5、锅中倒入油,烧热,放入加有银鱼的蛋液,翻炒至鸡蛋熟了即可。
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(责任编辑:方毅 美食达人:塞北主妇)
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