古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
煲冬瓜荷叶汤怎样才煲得好？冬瓜一定要选老的，且连籽入汤，因为中医认为冬瓜皮冬瓜仁都是利水清热的中药，而荷叶一定要新鲜的，既解暑又飘溢着鲜美的荷香。今日依据天气，选用搭配健脾利水的扁豆和薏米，要注意淡菜价平但带腥，用油炒则没有腥味且更惹味。
材料：老冬瓜800克，扁豆、薏米各50克，淡菜30克，猪脊骨500克，生姜4片。
烹制：各物分别洗净，冬瓜连皮切块；扁豆、薏米浸泡；淡菜用少许油稍炒片刻；猪脊骨切段。一起与生姜下瓦煲，加清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火煲约2个半小时，下盐便可。为3~5人量。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：吴燕 ）
相关推荐
文章关键词：
-
生津补益 牛髀瓜煲猪脊骨
-
牛髀瓜与节瓜一样是冬瓜的一个变种。以其煲猪脊骨，祛暑消热、生津补益，为今日廿四节气“白露”之时的养生靓汤，因南方的白露仍是暑气未去、秋风……详细>>
-
生津补益 节瓜墨鱼煲猪月展肉的做法
-
今日靓汤宜节瓜墨鱼煲猪月展，节瓜是冬瓜的一个变种，既有冬瓜消暑湿、清暑热的功效，又甜滑糯软。猪月展为猪前肘，即斩去猪手脚后的二节肘肉，肉……详细>>
-
滋阴补益 双冬煲鸡脚
-
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员……详细>>
-
滋阴补益 西洋菜蜜枣煲猪踭
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录