推荐健康饮食好方法 应从健康食品开始

健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。

健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型（保健型，延年益寿型）、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。总之，无论是那种类型的健康食品，都是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。

在现代社会环境污染日益严重的情况下，及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持体内清洁是身体健康的重要保障。那哪些食物值得我们放心大胆的吃，而且还营养丰富的呢？

1、大豆

大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。

2、十字花科蔬菜

十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、青花菜、萝卜（白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜） 油菜、芥菜等，这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C，能减少人们罹患各种癌症的机会。花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。

3、牛奶（酸奶）

牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙。牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98%。有的人喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2o%左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。不但没有腹泻等反应，还能增强人体的免疫功能。

4、海鱼

鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益。牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。多吃海鱼，对人体健康极为有益，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血管疾病发生。所以每周吃海鱼不少于两次。

5、橄榄油

橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，是世界上唯一以自然状态形式供人类食用的木本植物油。富含维他命、矿物质、蛋白质和必需脂肪酸等。可降低低密度脂蛋白预防心脏病；含丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可滋润营养肤质，有助于减肥，减少皱纹和延缓衰老。

6、腐竹

蛋白质含量很高，常被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品。腐竹除了富含蛋白质外，保健功效不容小觑。第一，腐竹富含的卵磷脂可降低胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。第二，腐竹含钙质，可促进骨骼发育。第三，它还含有丰富的铁，可以改善缺铁性贫血。

健康小知识：

对于油炸类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、烧烤类食品、话梅蜜饯类食品（果脯）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、汽水可乐类食品、腌制类食品等，这些都是垃圾食品，大家尽量要少吃！