夏季如何减肥 教你刮油去脂的家常菜

夏季炎热，特别是肉肉太多的人类。这时候就该减肥瘦身啦！！！下面小编就告诉你6款减肥家常菜的做法。

一、海米冬瓜

材料：海米、冬瓜、盐、料酒、白糖

做法：

1、海米浸泡半天，中途要换两次水。

2、泡软的海米加入少许料酒、姜丝浸泡半个小时，浸泡的水来留着备用。

3、冬瓜去皮切条，盐腌制5分钟。在锅里放油爆香姜葱，并放入海米翻炒，等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。

4、待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水，先用大火煮开后换中火。

5、等到冬瓜烧至全透明时加入白糖调味，再煲五分钟就可熄火。

二、富贵扇贝

材料：扇贝10颗、葱1根、红辣椒1根、姜1小段、蒜头1瓣、米酒约5小匙、蒸鱼酱油约5小匙

做法：

1、扇贝去肠泥；葱切葱花；辣椒切小片；姜、蒜头切碎备用

2、将扇贝放入蒸盘，在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱，再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油，即可将蒸盘入锅，以大火蒸3分钟即完成

三、黄瓜拌虾片

材料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱。

做法：

1、将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；

2、把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；

3、青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。

4、将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

四、苹果瘦肉汤

材料：无蜡苹果4颗、猪腱肉1个（约1斤）、乾海带1段、月桂叶1片、盐

做法：

1、猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水川烫后放入快锅中备用。

2、苹果洗净，每颗连皮切对半，除去果核后放入快锅内。

3、海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段（约5公分）放入快锅中。

4、加入月桂叶及清水，盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时15分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖，开盖锅后加盐调味。

5、起锅后将肉切片放入汤中即可。

五、麻酱拌豆角

材料：鲜豆角五两、芝麻酱二两、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱。

做法：

1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

六、凉拌菠菜

材料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗、高汤3/4杯薄盐酱油1大匙

做法：

1、将蛋黄煮熟，压成细末备用。

2、菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。

3、拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。

4、冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。