泰式招牌菜拯救夏日味蕾 泰式咖喱虾

又到了一年中最热的时节，这样的天气一点胃口都没有，总想吃点酸的、辣的来刺激味蕾。今天就和大家分享一道刺激夏日味蕾的美味——泰式咖喱虾，赶紧来试一下吧。

原料：海虾300克、柠檬1/2个、朝天椒3个、九层塔2枝

调料：辣咖喱2块、椰浆150毫升、葱1根、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1/2茶匙。

（图：网友粉竽粘糖提供）

做法：

1、材料备好。

2、海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。

3、朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。

4、炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。

（图：网友粉竽粘糖提供）

5、把沥干水份的海虾放入翻炒。

6、炒至虾的表壳完全变色。

7、放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。 8、咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。

（图：网友粉竽粘糖提供）

9、倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。 

10、最后加入盐和糖调味即可。

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