高血压可能是吃出来的 科学饮食很重要

长期的饮食习惯，会造成不同的身体素质，特别是一些不科学的饮食结构，往往逐渐造成疾病。通过研究发现，饮食不当，也会造成高血压病发生。

1、高血压人群不宜长期喝苏打水

弱碱性的苏打水，真是完美的健康水吗？其实，并非所有人都适合喝苏打水，长期大量饮用苏打水也并非好事。

苏打水的主要配料是碳酸氢钠和二氧化碳，碳酸氢钠呈碱性，能适当中和胃酸。但胃酸分泌过少的人，饮用苏打水后会使胃酸缺乏，其主要表现是消化不良，如上腹部不适、腹部疼痛、餐后早饱、胃胀嗳气、食欲不振等。由于苏打水中的碳酸氢钠入胃后与胃酸发生中和反应，生成二氧化碳、水以及氯化钠（食盐），因此不建议高血压患者和有血压高倾向的人常喝苏打水，因为过多摄入钠离子肯定对病情不利。如果长期饮用苏打水，有人还会出现碱中毒，尤其是肾脏不好的人，更应注意。

2、高血压人群不宜喝浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

3、高血压人群不宜高脂饮食

高脂饮食是指过多摄入富含脂肪及胆固醇的动物脂肪和内脏。现在生活水平的提高，进入了物质富足的社会。特别是条件较好的社会阶层，每天鱼肉不断，导致近三十年高脂血症患者在不断增加。而高脂血症是形成动脉粥样硬化的主要条件，而动脉硬化造成了血压升高。植物油含不饱和脂肪酸，它可以防治动脉硬化的形成，并有降低血压的作用。因此，高血压患者应食用植物油，严格控制高脂肪饮食。

高血压人群注意饮食如此之多，那如何才是科学饮食呢？

1、保持轻微饥饿

饮食安排应少量多餐，避免过饱，保持体重在正常水平往往让血压的控制变得更容易。同时，多种降压药都可能带来对糖代谢、脂代谢的不良影响，饿一饿肚子将是非常有益的。连云港市第二人民医院营养科张晓燕

2、低盐

每天吃盐量应严格控制在2-5克，减少酱油的食用量，酱油3-5毫升相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

3、高钾

富钾食物在食谱中经常"露面"不仅直接有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等都富含钾。

4、补钙

钙不仅能维持骨头强健有力，软组织同样需要它，适当的钙营养能保持血压稳定，其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品，如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。

5、补镁

缺镁与高血压有明确的相关性，镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人，重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。

除了以上原则之外，推荐3款药膳辅助治疗高血压吧~

一、芹菜炒蛤蜊肉

材料：蛤蜊肉200克、芹菜100克、猪油、盐、味精、姜

做法：

1、将芹菜拣去杂质，清水洗净，切段待用；

2、把蛤蜊肉放入盐水中浸泡半小时，过清水洗净，沥干水分，待用；

3、将姜去皮，洗净，切成细丝待用；

4、把炒锅洗净，置于旺火上，起油锅，放入姜丝翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟；

5、再放入芹菜继续翻炒，点入盐、味精调味即可。

二、玉米须炖甲鱼

材料：玉米须200克、山楂30克、荷叶50克、红枣10枚、甲鱼1只、姜和葱各10克、盐3克、味精3克、料酒15毫升、胡椒粉5克

做法：

1、将玉米须洗净，装入事先缝好的纱布袋，缝好袋口，山楂切片去核；

2、红枣去核洗净；

3、姜切片、葱切段；

4、将甲鱼宰杀后去内脏放入沙锅内炖八分熟；

5、放入装入纱袋的玉米须，再投山楂、荷叶、红枣，文火煮30～45分钟，加入葱、姜、味精煮3～5分钟后即可。

三、山楂菊花粥

材料：菊花10～15克、山楂20克、木耳5克、粳米100克

做法：

1、将木耳浸泡发透洗净与山楂、梗米加水适量煮粥；

2、待粥将成时调入菊花末，煮沸即可。