开胃又能消除疲劳 枸杞酸甜肉块的做法

夏天，要想方设法让大伙儿开胃，胃口好吃嘛嘛香！酸酸甜甜的，大人小孩都喜欢！

话说，我买东西都是大批量购入的，尤其常用的，像枸杞，满满一大罐的枸杞，平日和山楂、罗汉果一起泡茶，提神醒脑，还有软化血管的作用，枸杞我还用来做馒头和面包等等！

枸杞在传统医学中有重要地位，是传统名贵中药材和营养滋补品，健康的成年人长期坚持每天吃一点才能起到增强体抗力的功效，每天吃20克枸杞，治疗的话30克，但不能过量食用。

下面我把网上关于枸杞功效的粘贴出来呀！

【枸杞的功效一】：免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水镕性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、什露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

【枸杞的功效二】：抗衰老

免疫定老与T细胞凋亡密切相关。枸杞多糖（LBP）可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。

【枸杞的功效三】：抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

【枸杞的功效四】：调节血脂

枸杞子能有效降低思高脂血症的大鼠血清中甘油二配和胆团醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，预防心血管疾病具有积极作用。

【枸杞的功效五】： 降血糖

枸杞多糖能明显提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成景，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

【枸杞的功效六】：降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管巾丙—：陷、内皮泵含量，增加降钙素基因相关肚的料放，防止高血压形成。

从网上搜出枸杞的功效如此之多，我为自己的大量采购找到恰当的理由了！

既然每天吃20克枸杞能提高免疫力能抗衰老，那我就把20克枸杞放进酸甜肉里，让酸甜肉块更营养！

材料：猪颈肉280克，枸杞20克，盐，生抽，番茄酱，糖，白米醋，自制酒酿，生抽，玉米淀粉适量。图片1为猪颈肉和20克枸杞。

做法：

1、猪颈肉切块，用盐、自制酒酿和玉米淀粉腌制片刻待用（图2）；

2、枸杞加入适量的水搅拌成枸杞泥，加入生抽，番茄酱，白米醋和糖调成调味料（图3）；

3、炒锅里放入食用油，油热后把肉块（图4），煎炸至转色，炒起放在碟子上（图5）；

4、盛出多余的食用油，留一点放入图3的调味料（图6）；

5、把酱汁炒至浓稠（图7）；

6、放入图5的肉块（图8）；

7、拌匀上碟（图9）。

康妮的话：

1、我这里用的肉块是猪颈肉，猪颈肉爽口！如果买不到的话，可以用里脊肉，里脊肉切成小块，用刀背拍松再腌制；

2、腌制肉块，我用的是自制酒酿，酒酿更能带出肉香味。没有的话，用料酒吧！

3、如果没有料理机把枸杞搅拌成枸杞泥，可以直接用刀剁碎的，枸杞软软的，非常容易处理成枸杞泥！

4、酱汁留多些，酸酸甜甜的，用来拌饭或者做蘸料都很味道的，下一篇就让大家看看这多多的酱汁绝不会浪费的！

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