古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
夏天，尤其是入伏以后，要多吃苦和酸，所以苦瓜是夏天必备的菜，很多人不习惯苦瓜的苦味儿，其实苦瓜也有不太苦的，表面平整的苦味儿小点，表面越麻的越苦，专家也建议，在夏天我们应当适当吃点苦，那今天和大家分享的这道美味——豆豉鲮鱼拌苦瓜就很适合夏天吃哦，赶紧一起来试一下吧。
（图：网友秋凉提供）
原料：豆豉鲮鱼罐头一盒，苦瓜一条，盐少许，陈醋少许。
做法：
1、将苦瓜洗净，剖开去内瓤后切片，撒少许盐拌匀腌十分钟。
2、控净苦瓜的水分，将罐头打开全部倒入苦瓜中，把鱼撕碎。
3、加少许陈醋拌匀即可装盘。
（图：网友秋凉提供）
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（责任编辑：方毅 美食达人：秋凉）
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