古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
杏鲍菇菌肉肥厚，营养丰富，平时多用来炒菜、做汤，味道却相差不多。今天就和大家分享如何简单制作出杏鲍菇美味——蛋煎杏鲍菇，赶紧一起来看一下吧。
（图：网友九色鹿提供）
主料：杏鲍菇、蛋黄
辅料：椒盐、食用油
做法：
1、杏鲍菇洗净切片备用。
2、蛋黄两只打散备用。（也可使用全蛋液来做，但成品色泽稍差一些）
3、切好片的杏鲍菇沾满蛋黄液。
4、不沾锅倒入少许油烧至六成热，下沾满蛋黄液的杏鲍菇煎至两面金黄，出锅前撒椒盐即可。
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（责任编辑：方毅 美食达人：九色鹿）
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