夏日犒劳勤奋的自己 做一个美味的苹果派

今天和大家分享的是一道西式美味——苹果派，在炎炎夏日，当你胃口不开的时候，这可是不错的选择哦，赶紧一起来试一下吧。

（图：网友秋凉提供）

配方：（一个八寸圆形派模的量）

派皮：A。黄油58克，糖粉28克，蛋23克 B。低筋面粉100克，香草精几滴

表面装饰：黄油10克，QQ糖20克，水10克。

派皮的做法：

1、将A料里的奶油和糖粉打散。

2、分两次加入全蛋，每加一次要彻底拌匀。

3、加入B料慢慢合匀。

4、在案板上铺一层保鲜膜，然后再将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀开成薄片（切记不可过薄）。

5、将保鲜膜一起提起，盖入模具，用手压好，撕下保鲜膜。

6、用擀面杖碾去多余的皮。

7、用叉子刺洞透气。

8、送入烤箱，上下火180度，烤至平均着色即可。

注意：一定要看着点，否则烤得颜色过深就不好看了哦。

（图：网友秋凉提供）

夹心馅材料：

黄油60克，糖粉60克，鸡蛋半个（约30克），杏仁粉60克，低筋面粉15克，朗姆酒1大匙，苹果2个。

夹心馅的做法：

1、将黄油放入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，搅打融合，加入杏仁粉、低筋面粉和朗姆酒，搅拌至没有硬块的糊状。

2、苹果纵向切四等份，去皮及核，切成薄片；

3、将步骤1的1/3量倒入烤好的派皮内，铺一半苹果薄片在上面，将剩余的步骤1倒在苹果上，抹平，再将剩余的苹果薄片摆成放射状，用刷子将融化的黄油涂在苹果上；

4、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，取出，冷却；

5、将QQ糖加水融化后，用刷子涂在冷却的苹果派上即可。

（图：网友秋凉提供）

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