美味膳食你来做 DIY饮食很难抗拒

美味膳食少不了你自己的动手，下面就来看看三款DIY美食的做法吧！

凤尾虾排

材料：带尾大虾12只、咸面包100克、鸡蛋清4个、熟瘦火腿50克、香菜50克、花生油1000克、料酒15克、精盐6克、味精1克、胡椒粉1克、白糖少许、葱15克、姜15克、干淀粉30克、香油10克

做法：

1、葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁。火腿切成小菱形片，香菜摘洗干净；

2、将明虾从背部片开，挑出砂线，清洗一遍，沥干水分，用葱姜酒汁、盐、味精、白糖、胡椒粉腌一下。将鸡蛋清装入深边盘内，用筷子打起发泡，加入适量的干淀粉搅拌成雪花糊；

3、将面包切成6厘米长、4厘米宽、3毫米厚的尖桃形片（计12片），摊放木板上，用手捏住虾尾逐只裹上雪花糊，贴在面包上（虾尾贴在面包尖的一端），然后将火腿片和香菜点缀成花朵图案；

4、食用时，锅内放入油烧到五成热，将凤尾虾排逐块下入油锅（面包片朝下），用温火炸至面包焦酥呈金黄色，表面淋油炸两遍即熟，捞出整齐地摆在盘内，淋香油即成。

三色水果班戟

材料：西瓜半个、葡萄12颗、香蕉2根、鸡蛋2个、牛奶160g、白砂糖60g、橄榄油1勺、鲜奶油240g、低筋面粉

做法：

1、鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至融化，分成3等份；

2、西瓜用圆勺挖出4个半圆，剩下的80克榨汁待用；

3、低筋面粉过筛，分成3等份；

4、26克面粉倒入80克牛奶，加一份蛋液，搅拌均匀；倒入橄榄油，过筛；

5、26克面粉倒入80克西瓜汁中，加入一份蛋液，搅拌均匀，拌入橄榄油，过筛；

6、平底锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，将三份面糊分别摊成3种颜色的薄面饼；

7、奶油加入30克糖，打成硬性泡发；

8、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊、相应颜色的水果，包成四方形即可。

芝麻核桃粥

材料：大米30克、糯米20克、核桃仁30克、黑芝麻30克

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟；

2、锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮；

3、核桃、芝麻炒香；

4、米粥煮至黏稠放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火。