自制香浓无比炸酱 私房海鲜炸酱的做法

自制香浓炸酱，把家人都给美翻了~

周末急不待地用六月香豆瓣酱做炸酱，这次做出来的炸酱味道实在太棒了，老公用来拌面足足吃了一斤面，边吃还边问我：你放了什么，这酱太香了。看着他圆涨的肚子，我真怕他吃撑了，有史以来第一次吃这么多。

这么香的炸酱猜猜我放了什么？除了加了带肥的肉外，我还是加了鱿鱼和海虾来提鲜，再放洋葱和沙茶酱来提香，还加了点杏鲍菇，浸泡在酱里的杏鲍菇，经过长时间的熬制，吃起来却有肉的口感，难怪老公会说：你放这么多肉啊，哈哈，被骗到了。

这次做酱，我特别采用了近期网络较流行的面包机熬酱法来熬制炸酱，面包机小火慢熬的方式，肥肉经过一个小时的熬制，已经完全溶入到酱里，熬出来的酱要比平常的方式香多了，强列推荐大家试一试这方法，绝对没推荐错。

材料：小鱿鱼3个、海虾3个、前腿肉100克、杏鲍菇1/2个、洋葱1/4个

调料：欣和六月香豆瓣酱6汤匙、沙茶酱2汤匙

做法：

1、原料备好。

2、将杏鲍菇、洋葱切成丁。

3、前腿肉肥瘦分开切成丁，海虾去头去壳去虾线切成丁，鱿鱼去内脏切成丁备好。

4、将所有的材料放入面包机内桶，用铲子拌匀。

5、然后倒入欣和六月香豆瓣酱和沙茶酱。

6、用铲子拌均匀。

7、启动面包机的果酱程序，1个小时后就可以吃上香喷喷的海鲜炸酱。

8、海鲜炸酱装入碗中，冷却后放入冰箱保藏，随吃随取。

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