夏天煲什么汤好？清热润燥 百合昆布排骨汤

百合食药兼之，中医认为它有补中益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神、润肤美颜的作用，且性味平和甘润，适合于广东任何一个节气食用。昆布，中医认为它性寒而味咸，既有“海上之蔬”的美称，又被誉为“含碘冠军”，所含的营养特别丰富，的确不失为一种长寿食品。合而煲猪排骨，清润可口，有清热润燥、滑肠通便之功，既为暑日的靓汤，又为辅助治疗甲状腺肿大的汤饮。

材料：百合90克、昆布30克、蜜枣3个、猪排骨400克、生姜3片、陈皮1/3个。

烹制：各物分别洗净。百合、陈皮稍浸泡；昆布浸发后切粗条；猪排骨切段。一起下瓦煲加水2500毫升（约10碗量）和姜，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐即可。为3~4人量。

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