健康饮食小常识：品尝美味家常菜

和家人坐下来一起品尝美味的家常菜，此时的心情如此的平静，从那一刻起发现自己。

一、红烧肉焖土豆

材料：土豆（半斤）、五花肉（三两）、大料（4枚）、鲜姜、料酒、酱油、盐、糖、陈醋（两汤匙）

做法：

1、小土豆去皮，洗干净切成块状，用盐水浸泡着；

2、把五花肉条也切成麻将块大小，待用；

3、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻，放入五花肉炒匀，直至颜色变黄；

4、加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚，烧开后小火焖大约50分钟；

5、起锅前十来分钟加入土豆，水收干即可起锅。

二、薯仔梅菜焖鸡翼

材料：薯仔150克、梅菜100克、鸡翼250克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

做法：

1、薯仔去皮洗净，切件飞水备用；

2、梅菜以清水浸3小时，拿出洗净沥干水切碎，开锅炒香后加入少许花生油、糖和蚝油，铲起备用；

3.、鸡翼洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；

4、开锅下油，爆香拍蒜，下鸡翼翻炒，溅少许米酒，加入适量水和薯仔、梅菜，调味后中火焖至材料熟透即成。

三、清蒸太阳鱼

材料：小太阳鱼（2条）、姜、葱（适量）、玉米亚麻籽油、盐、生抽

做法：

1、先将太阳鱼薄薄地抹上一层盐；

2、水开后，放入鱼盘，蒸七、八分钟左右；

3、蒸到鱼眼凸出，筷子可以插入鱼身里，将太阳鱼从蒸锅里取出；

4、烧热油锅，油热爆香姜、葱，倒入适量的生抽。

5 将生抽油趁热淋在太阳鱼的身上，即可趁热开吃。