当西饼遇上桂花 桂花西饼的做法

这个夏天怎么可以不来点小清新呢？今天就和大家分享一道清新香甜的美味——桂花西饼，赶紧一起来看一下吧。

（图：网友秋凉提供）

材料：黄油50克，糖粉40克，蛋清26克，糖桂花8克，桂花干5克，低粉75克。

做法：

1、将室温软化的黄油与糖粉混合均匀，加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊；

2、加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀，最后加入桂花干拌匀。

3、将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出花形；

4、烤箱预热，180度烤5分钟，转160度烤15-20分钟，余温焖10分钟，出炉晾凉，装入密封盒中。

（图：网友秋凉提供）

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