古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
黑豆在豆类中蛋白质含量最高,有助于食者长筋骨、悦颜面、乌须发、明目宁心和延年益寿。中医认为它食药兼之,性平味甘,能健脾补肾、祛湿利水、活血通络、清热解毒,同时最适宜秋冬日食用。冬瓜皮为利水渗湿类中药,性凉味甘,能利尿消肿、清肺止咳,常用于小便不利、水肿胀满、暑热口渴、肺热咳嗽。黑豆煲冬瓜皮,能清热祛湿、利尿解毒,为秋暑日清热利尿的素汤,亦是尿道结石的辅助药膳汤饮。
材料:黑豆80克、冬瓜皮50克、生姜3片。
烹制:黑豆、冬瓜皮均浸泡,洗净。一起与生姜下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约40分钟,下盐便可。为2~3人量。
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(责任编辑:吴燕 )
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