营养美味搭配 私房菜你来DIY

在家里做菜觉得没有新意，也不知道做什么好？那就来试试小编推荐的美食吧~

一、彩椒薯仔炒肉片

材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量、橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）

做法：

1、将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用；

2、将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）；

3、土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）；

4、开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟；

5、加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色；

6、加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒；

7、炒到彩椒和土豆丝完全熟透即可装盘食用。

二、蛋糕卷

材料：蛋黄4个、韩国细砂糖15g、色拉油50g、牛奶50g、低筋面粉80g、蛋白4个，韩国细砂糖40g、淡奶油150g加10g韩国细砂糖、芒果1个

做法：

1、蛋黄，蛋白分开；

2、蛋黄依次加入糖，色拉油，牛奶，低筋面粉手动搅匀；

3、蛋白加入糖，打蛋器打至湿性发泡；

4、蛋白分两次加入蛋黄切拌搅匀；

5、倒入搅匀的面糊至铺好油纸的烤盘；

6、180度烤20分钟；

7、铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型，然后拿出来切。

三、荷塘小炒

材料：黑木耳（1朵）、莲藕（一小段）、芹菜（2根）、玉米（一根）、玉米亚麻籽油、盐、糖、料酒、蚝油

做法：

1、黑木耳用水浸泡，发好，洗净切丁；莲藕去皮、洗净，横向一切为二，然后切丁，芹菜撕去老筋切丁，玉米掰小粒；

2、炒锅烧热水，将所有原料焯水；木耳10秒，玉米粒20秒，莲藕和芹菜30秒；

3、食材焯水后捞出，沥干水分；

4、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，倒入所有食材翻炒均匀；

5、调入料酒，糖和盐，快炒两分钟，加入适量的蚝油调味，起锅。