古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
双参均性微寒而味甘，有养阴清肺、益胃生津的功效，眉豆性平味甘，既能健脾开胃祛湿，又能增添水鸭的清香醇和之气味。
材料：西洋参、太子参各20克（中药店均有售），眉豆100克，冬瓜800克，水鸭1只，瘦肉50克，生姜4片。
烹制：西洋参、太子参、眉豆均稍浸泡；冬瓜连皮、籽切块；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部，与猪瘦肉、姜一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。
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（责任编辑：吴燕 ）
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