零食控必看 零食分级表教你怎么吃最健康

你是不是也经常处于这样的两难境地：零食，到底应不应该吃？如果没有零食做伴，生活岂不是少了很多乐趣！但是，吃零食的时候又总是担心身材的问题，很是纠结啊！其实，没有不健康的零食，只有不健康的吃法——聪明地吃对零食，不仅可以满足味蕾，而且还能补充体内的微量元素。

零食是指非正餐时间所吃的各种食物。不但儿童和青少年爱吃零食，现在多数年轻人也很喜欢吃零食。合理有度的吃零食是一种生活享受，既可以提供一定能量和营养素，还能满足我们对美味的欲望；而且在有些情况下，吃零食还可以缓解紧张的情绪，因此，不要单纯的认为吃零食是一种不健康的行为。

【按等级选择零食】

零食作为一日三餐之外的食物，可以补充摄入机体所需的能量和营养素。所以，零食提供的能量和营养是全天膳食营养摄入的一个组成部分，在评估能量和营养摄入时应计算在内，不可忽视。吃零食关键在于吃什么、吃多少、什么时间吃。把握住这三条，才可以享受美食的同时，不长胖又快乐。

优选级零食：水果、坚果、奶制品等

水果中富含丰富的维生素C和矿物质钙、钾及膳食纤维等营养成分，这些成分对维持身体的新陈代谢、抗氧化防衰老等起积极作用。

奶制品包括酸奶、牛奶、奶酪、奶粉等，营养价值高、容易消化。是优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙的良好来源，加餐的时候来杯酸奶是不错的选择。

坚果是一类营养丰富的食品，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、镁、钾、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。但是坚果要注意量，每天一小把就好，因为坚果所含能量高，过量食用会造成肥胖。再有提醒大家，在给小孩吃坚果的时候，一定要做成坚果碎，避免坚果掐到喉咙，发生危险。

条件级零食：巧克力、鱼片、海苔、果干等

巧克力可以吃，但巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、但这其中不包括黑巧克力。黑巧克力糖油相对少一点，而且里面还有很好的类黄酮类抗氧化成分，对心血管疾病的抗氧化的防护比较强。但要注意肥胖、血脂高、冠心病重、胰腺胆囊有疾病、糖尿病的人绝对不能敞开了吃黑巧克力，要吃只能吃一小块。

鱼片和海苔是营养不错的零食，提供蛋白质、膳食纤维、碘等营养素，但是由于含盐量高，所以要注意摄入量。

果干如葡萄干、柿饼、无花果等含糖量高的果干，营养丰富，但是含糖量高，所以要适量。

限制级零食：果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇等

这些限制级零食，营养成分低，添加剂多，对身体健康会有影响。最好不要吃，但偶尔吃了一次，就多吃些蔬菜、水果，补充营养，促进代谢。美国有动物实验证明，食用单一食品添加剂的动物不会产生可以观察的后果，但是，同时食用多种食品添加剂的动物就会生病，所以选择零食也要注重营养。

【最养人的15种常见健康零食】

1、花生：能防皮肤病

花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

2、葵花子：养颜

葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

3、核桃：可秀甲

核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

4、大枣：预防坏血病

大枣：预防坏血病枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

5、奶酪：固齿

奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

6、无花果：促进血液循环

无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

7、南瓜子和开心果：健脑

南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

8、奶糖：润肤

奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

9、巧克力：怡情

巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

10、芝麻糊：乌发

芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

11、葡萄干：补血

葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。

12、薄荷糖：润喉

薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

13、柑橘：富含维生素C

柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。

14、牛肉干：富含蛋白质

牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。

15、乳饮料：有营养

乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

【 零食和健康的时间差】

一项来自美国的最新调查研究发现：上午吃零食的人群平均体重都有所上升，而选择在中午和下午吃零食的女性，体重并无明显的变化。这是因为在上午吃零食的话，很多是因为打发时间，并非真正由于饥饿而进食。在下午，身体内的能量消耗达到顶峰，此时进食一些零食反而会抵御饥饿，在晚餐的时候会吃得相对少一些。

一般上午10点左右，下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量，在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。

零食美味，大家要合理选择，健康体魄从合理选择零食开始。