多彩多色特色菜系 推荐3款美味泰国菜谱

要想吃到多彩多色的美食，东南亚菜中的泰国美食就必不可少啦。

一、泰式冬阴功汤

材料：虾1盘、草菇1盘、椰汁1大勺、鱼露1小勺、青柠半个

做法：

1、原料备齐；锅里放入1升水，加入调料包一包；大约煮20分钟左右，让调味料充分溶于水中；

2、将煮好的调味料捞出不要，只留下汤水；放入大虾和草菇；放入两小块冬阴功汤块；

3、煮沸后倒入少许鱼露调味；青柠檬半个挤汁；

4、将青柠汁倒入汤中搅匀关火；最后倒入椰汁，喜欢椰汁可以多加一些。

二、泰式甜辣鸡脚

材料：鸡爪500克、蒜4瓣、柠檬1个、鱼露20毫升、花雕酒15毫升、辣椒粉5克、罗勒6片、甜辣酱20毫升

做法：

1、鸡脚洗净后用花雕酒加清水浸泡15分钟；

2、放入滚水中，一直保持微沸的状态（火关至最小），煮15分钟；

3、捞出后立马放在冷水下冲洗冷，最后再放入冰水中浸泡一会儿；

4、生蒜制成蒜蓉，与甜辣酱、鱼露、青柠檬混合；

5、罗勒洗净，擦干水分；

6、青柠檬挤出水分后切小块、罗勒切条与4混合均匀；

7、放入沥干水分的鸡脚中，充分搅拌；

8、最后装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏；

9、4-5个小时后可食用。

三、泰式鸡肉蜜桃沙拉

材料：鸡胸脯肉1块、黄瓜1根、油桃1个、生菜1棵、食盐1小勺、姜1块、料酒1小勺、辣椒酱1小勺、柠檬汁数滴、海鲜酱1小勺、胡椒粉1小勺、植物油适量

做法：

1、将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；放入盆中， 加入适量的盐、料酒、海鲜酱和姜片腌制；用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；

2、锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；煎好的鸡脯肉拿出来放凉；将鸡胸脯肉、黄瓜和桃子都切成小丁放入碗中；

3、加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；再在表面上撒些泰式辣椒酱。