来盘色彩靓丽的小炒 双丝炒肉片的做法

今天和大家分享的，是一道美味又好看的家常小炒——双丝炒肉片，赶紧一起来看一下吧。

（图：网友烩烩小厨提供）

材料：瘦肉（不见天）300克，红萝卜1根，西芹50克；

配料：生抽1大匙、家乐鸡粉2小匙，生粉1小匙，花生油1大匙，蒜碎适量；

（图：网友烩烩小厨提供）

制作过程：

1、准备好所有的材料；

2、将红萝卜、西芹切成丝。

3、瘦肉切成小片。

4、切好的肉片放碗内，加入1小匙鸡粉。

5、再加入生抽1大匙，生粉1小匙和花生油1大匙。

6、用筷子拌匀，腌制10分钟让肉入味。

（图：网友烩烩小厨提供）

7、将红萝卜丝放进煮开的水内焯一下，捞出沥干水分。

8、热炒锅，倒入玉米油，将西芹丝倒进去爆炒一下，盛出备用。

9、炒锅内再倒入2大匙的玉米油，将蒜碎倒进去爆香后倒入腌制过的肉片翻炒。

10、将红萝卜丝和西芹丝倒进去，一起翻炒片刻，最后加入1/2小匙鸡粉调味（补充一下说：用了鸡粉就不需要额外加盐了哦），翻炒均匀即可出锅。

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