家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
心律失常
挂号科室:心血管内科 同类疾病:心悸房颤室性心动过速早搏窦性心律失常

秋季吃秋莲 莲子养心安眠好处多

2013-09-18 07:31:35      家庭医生在线

眼下正是莲蓬上市的季节,秋天吃秋莲,最合时宜的食物永远都是最鲜美的,看着满市的新鲜莲蓬,你想好怎么吃了吗?

莲子功效

秋季养生以滋养补胃部为主,当天气越来越凉爽宜人时,人们的食欲比起夏天时也明显好转,无论吃的食物品种还是分量也都多了起来。但在经历了漫长炎热的夏天后,人的脾胃功能比较弱、津液不足,消化吸收功能一时跟不上,因此这时很容易出现消化道问题,如消化不良、胃胀、腹泻等。这个时候,为了保护自己的肌肤,避免一些不良的肠胃疾病,我们不妨在此时多吃一些莲子。

莲子主要含阿扑非生物碱,其他尚含微量元素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等。

莲子怎么吃?

一、菊花冰糖莲子雪耳羹

材料:菊花,雪耳,莲子,冰糖,红枣,枸杞各适量

1、用热水将雪耳、菊花泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片。

2、莲子用水泡十五小时以上,做时用牙签捅去莲心,洗净。

3、将红枣、枸杞洗净待用。

4、砂锅中加凉水,放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时,中途不要揭盖搅拌。

5、炖上一小时后下红枣、冰糖,续炖十分钟。再下枸杞,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅。

6、煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成。

二、红枣莲子鸡爪汤

材料:莲子,鸡爪,红枣,猪瘦肉,香菇,胡萝卜,盐

1、鸡爪洗净去掉趾甲,切小段,用热水焯一分钟,捞出沥干水分 。

2、猪瘦肉洗净沥干水分,胡萝卜洗净切小块,香菇切块(如果是干香菇,就提前浸泡),莲子用水浸泡 。

3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开转小火煲1小时 。

4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟,最后加盐调味即可。

三、红枣莲子八宝饭

材料:糯米、血糯各200克,红枣50克,莲子50克,白果25克,葡萄干25克,红豆沙25克,樱桃10克,绵白糖100克,东洋南瓜1个

1、将南瓜横着切开,掏空,备用。

2、糯米、血糯淘洗干净,在水中浸泡2-3小时,然后上笼大火蒸30分钟至熟。

3、加入红枣、莲子、白果、葡萄干、红豆沙、樱桃八宝原料及糖拌匀,盛入南瓜内,盖上南瓜盖,上笼旺火蒸1小时即成。

四、黄沙炒莲子

材料:生咸蛋黄3颗,莲子80公克,猪绞肉70公克,葱花20公克,蒜末10克,盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,水

1、将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软,取出放凉备用;生咸蛋黄蒸约4分钟至熟,取出辗成泥状备用。。

2、热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末,加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白,再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料,以小火持续翻炒至汤汁收干即可。

五、莲子猪心粥

材料:普通大米100克,猪心1个,莲子60克,圆肉10克,姜1小片,金钟菇少量,鸡精粉(或味精),盐,食用油少

1、先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污。

2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时,放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。

莲子做美食,莲子心茶也是去心火的好物哦~莲子可是浑身是宝呢。秋季干燥多食莲子有益身体健康哦~

(责任编辑:吴燕 )

相关推荐

文章关键词:

养心安神的莲子龟苓膏

龟苓膏一般入药的时候多,有清热解毒、滋阴补肾、美容养颜的功效,是老幼皆宜,加入有养心安神作用的莲子,非常适合在夏季时食用,详细>>

夏季吃莲子好处多

嫩绿的莲子心,夹在莲子中间。别看它不起眼,功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝,可以健脑、增强记忆力、提高工作……详细>>

莲子养心安神抗衰老

干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富,非常适合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用……详细>>

养心安神:莲子的正确食用方式

雾霾天气减少户外活动、带口罩等措施外,食疗方面可多吃有润肺清肺、止咳化痰、增强机体免疫力的食材。 莲子是我们生活中常见的一种植物那么你知……详细>>

夏季吃莲子好处多 莲子的功效与作用都有哪些?

夏季和莲总是能联系在一起,而夏季吃莲子更是惬意而养生的事。那你知道莲子的功效和作用有哪些吗?夏季吃莲子又有哪些方法和注意事项呢?一起来看……详细>>

  • 曾庆春

  • 冯小燕

  • 冯冲

  • 陈煜阳

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]