记忆中的美味 老式鸡蛋糕的做法

老式鸡蛋糕，承载着几代人的情感和回忆。在那物质匮乏的年代，能吃上鸡蛋糕，已经是上天的恩赐。那种满屋飘香的味道，一直留在记忆中，下面赶紧一起来看一下怎么做吧。

（图：网友粉竽粘糖提供）

材料：鸡蛋3个、低粉75克、绵白糖75克、玉米油25ml、白芝麻适量（8个）。

（图：网友粉竽粘糖提供）

做法：

1、材料备好。

2、鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。

3、蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发。

4、蛋液打至膨胀粘稠，提起打蛋器蛋液不会立刻消失。

5、分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法切拌均匀。

6、倒入玉米油，切拌均匀。

7、将蛋糊装入蛋糕纸杯中（九分满），表面撒上白芝麻。

8、将蛋糕纸杯放入面包桶中（8个分两次烤）。

9、启动面包机的烘烤程序，中色，35分钟（如果是烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右）。 10、35分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。

（图：网友粉竽粘糖提供）

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