家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 厨房内外 > 选购与储存 > 正文
肥胖
挂号科室:内分泌科 同类疾病:多囊卵巢综合征皮质醇增多症性腺功能减退

中秋前后吃柚子 教你怎么挑出好柚子

2013-09-22 09:05:46      家庭医生在线

中秋前后,是盛产柚子的时候,很多家庭都会买两三个柚子回家吃,那好的柚子应该怎么挑呢?怎样才不会挑到苦柚或酸柚呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

最重要四条挑选方法:

柚子买大不买小,柚子买重不买轻。

柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。

1、看形状

柚子多呈上尖下窄的梨形形状,要注意选择长得比较匀称的,上面的尖不要太长了,如果太长,说明里面的果肉不多,因为尖部内都是无肉的。观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。

2、看颜色

柚子表皮的着色比较均匀的,发青发绿的肯定是还没有完全成熟的,如果不是着急要吃,可以买来以后放置一段时间再食用;假如是买来就吃的,应该选择外皮发黄的,这样的基本是成熟的。

3、掂重量

个头、外观基本相同的两个柚子,就要掂一掂它们的分量。重的那一个,说明果肉饱满,含的水分比较多;轻的则是果肉都有些发干了。

4、摸表皮

熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。

5、用手摁

用手指往里按一按,如果感觉很硬,似乎有阻力,说明皮薄肉实,果肉饱满;相反的,一摁就是一个坑的,多半是个“厚脸皮”,千万不要挑选这样的。

6、闻味道

即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁,这样的柚子比较好。

7、看柚颈

如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。

国产柚子中,比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚,进口柚子较常见的是葡萄柚。在盛产柚子的两广地区,人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征,称之为“天然水果罐头”。

沙田柚在市场上比较多见,而且苦味不重,更适合国人口味。在挑选沙田柚时,要注意看它顶端的葫芦状突起部位,突起部位高的不如突起低的好。

如果在两个突起高低类似,果实大小差不多的沙田柚之间做选择,就应用手掂掂重量,偏重的那个比较好。因为,重量大说明水分多,口感更好。对于琯溪蜜柚来说,最好挑中等个头的,重量在1斤半到2斤之间的比较适宜。

而葡萄柚相对前两种柚子来说,苦味更重,但是却适合肥胖和饮食油腻者食用,在挑选时,颜色为金黄色,重量在1斤左右的为好。

(责任编辑:吴燕 )

相关推荐

文章关键词:

秋食柚子正当时 教你挑好吃的柚子

柚子,是秋季的时令水果,多汁又美味。与此同时,柚子又含有丰富的维生素和矿物质,还含有大量纤维素,可以帮助我们排出体内的毒素。可以说,柚子……详细>>

中秋将至吃柚子 细说柚子的营养价值与功效

柚子,又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬等众多称号产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清……详细>>

如何挑选柚子?柚子的营养价值有哪些

随着天气一天天变冷,柚子也出现在了市面上。喜欢吃柚子的你是如何选购的呢?想要挑选的酸酸甜甜的柚子,其实是有窍门的哦。在这里,为大家介绍一……详细>>

柚子变干了还能吃吗 柚子怎么保存不会变干

酸甜可口的柚子,在秋冬时候非常受欢迎。而柚子体积庞大,很多时候没办法一次性吃完,但是放时间长了就会失去原本的口感。柚子变干了还能吃吗?柚……详细>>

柚子好吃,柚子的5大健康益处,你应该了解

柚子是一种美味的水果,由于柚子中存在各种类型的维生素,矿物质,因此对健康有很多好处。柚子中含有维生素B6,维生素A,维生素C,叶酸,烟酸……详细>>

  • 张惠杰

  • 张帆

  • 池莲祥

  • 濮先明

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]