糖尿病人吃什么好？糖尿病人的饮食原则需知

糖尿病人吃什么好呢？对于糖尿病患者来说，“吃”变成一件非常细致的事。如果吃不好吃不对，就会造成血糖波动。那么，糖尿病人的饮食有哪些讲究呢？

糖尿病人的饮食原则1、食物多样化，谷薯是基础。

任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。主食应粗细搭配，副食应荤素搭配。

主食带给人很多益处：提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质；主食体积大，增加饱腹感，对控制体重有利；主食所含的淀粉被人体消化后，要经过复杂的代谢过程，最终转化为葡萄糖，可以避免低血糖反应，又不会使血糖升高过快，尤其是燕麦、荞麦、玉米等粗粮蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。人每日必须吃菜，特别是绿叶菜的叶和茎。

糖尿病人的饮食原则2、供给充足的蛋白质。

糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。应适当食用优质蛋白，目前主张蛋白质应占总热能的10%？20%。谷类含有植物蛋白，如果一天吃谷类300克，就可摄入20克～30克的蛋白质，约占全日蛋白质的1/3～1/2。植物蛋白的生理价值低于动物蛋白，所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。尤其在合并肾病时，应控制植物蛋白的食用。

糖尿病人的饮食原则3、减少脂肪摄入。

摄入过多富含脂肪的食物会产生多余的热量，可能导致体重增加。有大量研究数据表明，吃超量脂肪会降低人体内胰岛素的活性，使血糖升高；而减少脂肪（特别是饱和脂肪酸）的摄入会减少心脑血管疾病发生的风险。

减少脂肪摄入的诀窍：

（1）不吃动物油，控制植物油用量。

（2）选择吃瘦肉，吃鸡肉、鸭肉时，要除去外皮和脂肪层。

（3）多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调食物，不用油炸、油煎等方法烹调食物。

（4）少吃坚果、奶油糕点、方便面等食物。

糖尿病人的饮食原则4、选择口味偏淡的食物。

糖尿病患者选择口味偏淡的食物（低盐饮食），不仅可以防治高血压及心脑血管疾病，还可以减轻病人的胰岛负担，有利于改善糖的代谢，进而稳定病情。

通常人们会以为糖尿病是因为饮食中摄入糖过高所导致的，但却忽视了盐的作用。过多的盐，能增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖的作用，引起体内血糖浓度过高。长期高盐饮食，会诱发糖尿病。

如果糖尿病患者长期摄入过多的盐，不但会加重糖尿病病情，还会促使患者并发高血压疾病。因而，糖尿病患者应控制盐的摄取，在煮菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。

糖尿病人的饮食原则5、糖尿病患者不宜饮酒。

酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。

糖尿病人的饮食原则6、供给充足的维生素和无机盐。

凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。老年糖尿病患者中，应增加铬的含量。铬能够改善糖耐量，降低血清胆固醇和血脂。含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同时要注意多吃一些含锌和钙的食物，防止牙齿脱落和骨质疏松。糖尿病患者不要吃的过咸，防止高血压的发生，每日食盐要在6克以下。

通过以上的糖尿病人的饮食原则，相信你也知道糖尿病人吃什么好了吧。